Gräwe Damaszener Filetiermesser 21 cm Klinge

Artikelnummer: 1593

EAN: 4010094020989

Gräwe Damaszener Filetiermesser 21 cm Klinge

• 67-lagige Damaststahl-Klinge mit VG-10-Stahlkern (X100Cr15MoV). Dieser Spezialstahl hat eine Härte von 58-62 HRC (einfache Haushaltmesser haben eine Härte von ca.55HRC) und ist deshalb nicht sehr flexibel. Damit er nicht zu leicht bricht, ist beidseitig der sogenannte Damaszenner-Stahl mit 33 Lagen je Seite in einem Spezialverfahren aufgebracht. Dadurch erhält die Klinge die typische Damaszener-Maserung und die für den täglichen Gebrauch nötige Elastizität.
• Hohe Schnitthaltigkeit
• Sehr scharf, langanhaltende Schnitthaltigkeit
• Robuster Pakkawood-Griff in edler, weinroter Optik mit Edelstahl-Enden
• Klingenschutz aus braunem Kunstleder
• Lieferung in hochwertiger Metall-Box

Lieferumfang:

- 1 Damaszener Filtermesser
Gesamtlänge ca. 35 cm,

Klingenlänge ca. 21 cm,

Klingenstärke ca. 2 mm,

Gewicht ca. 200 g

- 1 Metall-Box

Maße (L x B x H): ca. 37,5 x 9,5 x 3 cm,

Gewicht ca. 255 g

-ausführliche Gebrauchs- und Pflegeanleitung